Kaikki lähti siitä kun aamulla vaan oli sellainen fiilis, että tänään haluan sosekeittoa...
Raaka-aineiden valinta oli hieman kimurantimpi asia, nimittäin päätin eilen laittaa taas pannaan kaikki ne ruoka-aineet joita ilman kesälläkin tovin olin niiden vatsakramppien takia. Vatsa voi hyvin, nou hätä, mutta tuo kurkkukipu on nyt flunssan jälkeisenä tilana seurannut mua joulukuusta asti. Kahdet antibiootit, joiden aikana kipu lähtee pois, mutta molemmilla kerroilla n.viikon jälkeen kuurin loppumisesta kipu palaa jälleen. Se sellainen kumma tunne, että kurkussa on pala ja koko ajan on tarve niellä. Tosiaan siis kipu palasi eilen ja pyörittyäni taas netissä asian tiimoilta (tiedän ettei saisi, mutta...) törmäsin tautiin nimeltä kurkunpään refluksi...Oireet sopisivat kuin nenä päähän ja jossain sanottiin, että pitkittynyt flunssa/yskä voi toimia "laukaisijana". Ja selväksi tuli myös se, että omassa ammattiryhmässäni tauti on kovin yleinenkin, kun ääni on työkaluna. Oh well, joka tapauksessa tuli törmättyä pitkään listaan vältettäviä ruokia...
...kaalit, sitrukset, hiilihapolliset juomat, sipuli, valkosipuli, palkokasvit, voimakkaat mausteet, juusto, maito, rasva, ruisleipä, KAHVI ja SUKLAA, VIINI ja alkoholi yleensä
...mitä helvettiä sitten jää jäljelle????
(Ja mitenköhän karppaus ylipäätään istuu tähän ajatusmaailmaan...Hmm...)
No mutta joka tapauksessa ajattelin vähän noita himmata ja hankkia apteekista jotain närdelääkkeitä, katsoa onko mitään vaikutusta...
Mun arjessa se nyt lähinnä realistisesti tarkottaisi
- vain kupillinen kahvia päivässä, muuten vihreää teetä (voi helv*** )
- chili, sipuli ja valkosipuli hetken aikaa pois ruoasta
- hädän hetkellä VAIN tumma suklaa pieninä annoksina
- jotain muita kasviksia kuin kukka- ja parsakaalia kehiin
- puuroa aamuisin
- ensi viikonlopun kekkereissä kohtuudella vinettoa eikä muuta
Ja mit tuohon äänenkäyttöön tulee, niin koitan välttää korottamasta ääntä, kuiskaamasta tai vääntelemästä ääntä eri hahmojen ääniksi duunissa.
Pari viikkoa jos menis näillä ja kattois sitten tilanteen uudestaan. Jos ei ole auttanut, niin erikoislääkärille mars.
Hah, eksyinkö vähän aiheesta eksinkö??? Niihin resepteihin siis...Siitähän se lähti rönsyileen, että piti kehittää sosekeitto jossa ei olisi kovasti sipulia, mausteita, eikä tietysti perunaa...Olihan tässäkin noita ei sallittuja juttuja, mutta tosi pieninä määrinä.
Tuli muuten ihan taivaallisen hyvää keittoa!
PORKKANA-BATAATTISOSEKEITTO APPELSIINI TWISTILLÄ
1 BATAATTI (n.600g)
(PIENI) SIPULI
3 ISOHKOA PORKKANAA
PIENI PALA INKIVÄÄRIÄ
1 VALKOSIPULINKYNSI
8DL VETTÄ
1,5 KASVISLIEMIKUUTIOTA
1/2PKT VOIMAKASTA KOSKENLASKIJAA
1DL MAITOA
1 APPELSIININ MEHU
PÄÄLLE HIEMAN AURAJUUSTOMURUJA
Paloittele kasvikset ja lisää kiehuvaan kasvisliemeen. Keitä kypsäksi. Soseuta ja lisää paloiteltu juusto, maito ja appelsiinin mehu. Kuumenna ja hämmentele kunnes juusto on sulanut. Ripottele tarjoiluvaiheessa päälle Aurajuustomuruja ja nauti vaikka mantelileivän kera.
KARPIN KUULUT MANTELILEIVÄT (ohje karppisivustolta)
KAKSI KANAMUNAA
2 RKL PARTAJUGURTTIA (TAI RAHKAA)
2 TL PSYLLIUMIA
2 TL LEIVINJAUHETTA
1,5DL MANTELIJAUHOA
3 RKL VEHNÄLESEITÄ
1 RKL SEESAMINSIEMENIÄ
150G PUNALEIMA EMMENTAL RAASTETTA
Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää jogurtti. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi juustoraaste. Muotoile taikinasta 5 "kökköä" hieman taputeltuna matalammaksi. Paista 225c uunissa kunnes pinta on kauniin ruskea.
KARPIN HERKULLINEN TONNIKALAPANNARI
6KANAMUNAA
250G RAEJUUSTOA
100G JUUSTORAASTETTA (emmental)
100G AURAJUUSTOA
50G VOITA SULATETTUNA
2 PRK TONNIKALAA ÖLJYSSÄ
1 PRK TOMAATTIPYREETÄ
1 PIENI PURKKI MAISSIA
MAUSTEITA MAUN MUKAAN. ITSE LAITOIN PROVENCEN YRTTEJÄ, TIMJAMIA JA PIPPURISEOSTA.
Sekoita ainekset keskenään ja kaada seos joko isoon lasagnevuokaan tai uuninpellille. Paista 200c n 35 minuuttia.
Tuli kuulkaas tosi herkullinen pannaristakin, eli lämmöllä suosittelen vaikka iltapalaksi.
HYVÄÄ ALKAVAA VIIKKOA TAAS SINULLEKIN! SE ON RAKKAAT YSTÄVÄT
YSTÄVÄNPÄIVÄ TIISTAINA!
