Näytetään tekstit, joissa on tunniste suklaa. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste suklaa. Näytä kaikki tekstit

tiistai 21. kesäkuuta 2011

Pikku-Peppi ja vähän muuta...

Kehtaanko edes kertoa....

Ostosmania jatkuu...Tänäänkin löysin jotain hassua ja persoonallista...ollessani ihan ohikulkumatkalla...

Ensinnäkin, tänään ei todellakaan ollut tarkoitus ostaa mitään uutta, vaan pikaisesti hoitaa muutama lentävä asia ja käydä äitini kanssa kahvilla. Niin...ja kuinkas sitten kävikään...

Tosiaan, kävin Indiskassa vaihtamassa sunnuntaina ostamani retromekon. Eilen huomasin että saumassa oli ammottava reikä. Vaihto kävi käden käänteessä ja onneksi mun kokoa oli vielä saatavilla.

Seuraavana suuntasin luontaistuotekauppaan ostamaan lisää edellisessä tekstissä mainitsemiani akupunktiosormuksia. Kiinnostus leviää hurjaa vauhtia :) Tänään neljä uutta sormusta! Myyjääkin nauratti! Itse kun kokeilin sormusta ensimmäisen kerran kunnolla, minulle tuli kovasti unelias olo. Ajattelin ensin, että liekö sattumaa... Kun mainitsin asiasta ystävälleni, joka on aiheeseen enemmän perehtynyt, hän sanoi että väsymys on merkki aineenvaihdunnan kiihtymisestä. Taikasormus toimii siis!
Sivuhuomautuksena sanottakoon että kookosöljyä kokeilin 1tl kahvin joukkoon tänään. Ei hassumpaa, mutta kookoksen mausta täytyy tosiaan tykätä.

Kookoksesta aasinsilta seuraavaan pysähdykseen. Kävin Pick n´Mix:ssä. Sieltä mukaani tarttui 72% appelsiinisuklaata, makukahvia (suklaa-vadelma ja appelsiini cappuccino), sekä luomu kookosjauhoa.




Jee jee, nyt voin kokeilla paljon kehuttua karpeille sopivaa kookos-vuokaleipää. Tässä karpin ateriakirjasta otettu ohje, jos joku muukin innostuu kokeilemaan.


     KARPIN KOOKOSVUOKALEIPÄ (myös gluteeniton)

6 kanamunaa
1,2dl voisulaa
1,8dl kookosjauhoja
1 tl leivinjauhetta
hyppysellinen suolaa
kourallinen auringonkukansiemeniä

Kuumenna uuni 175c, voitele leipävuoka. Vatkaa kanamunien rakenne rikki, sekoita joukkoon voisula. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi munaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi siemenet. Lusikoi voideltuun leipävuokaan ja paista uunissa n.40min

Ajattelin ehkä huomenna kokeilla, miltä tuo herkku maistuu. Leivän makua voi muunnella lisäämällä taikinaan pähkinöitä tai siemeniä.




Niin...siis takaisin tähän päivään...Kuljimme aivan sattumalta erään pikkuliikkeen ohi (nimi taisi olla Mimi), jonka ulkopuolella oli aivan viehättävän suloinen vihreä pellavainen Riiminka Designin 
"Pikku-Peppi"-liivimekko Sisään oli pakko mennä kyseistä tuotetta hipelöimään...Eikä aikaakaan kun olin jo sovituskopissa :) Mekko istui ihanasti päälle ja menee varmasti myös talviaikaan pitkähihaisen paidan, sukkisten ja vaikka säärystimien kanssa. Joo joo, pakko se oli ostaa. Liikkeessä oli muitakin ihania vaatteita, asusteita ja koruja. Varmasti tulee mentyä sisälle vielä monta kertaa!




Teneriffalta ostetut puuhelmet piristivät uutta mekkoa

Mekon taskussa perhoskuosi


Vihdoin kun päästiin sinne kahville, kiinnitin jo toistamiseen huomiota siihen asiaan, että kahvilat ovat pikku hiljaa alkaneet varautua karppaajiin...tai ainakin minusta tuntuu siltä.
Viikonlopun ostosreissulla kahvilasta sai marjasmoothien, jossa oli makeutuksena käytetty hunajaa. Hunajan sai vielä halutessaan jättää pois. Hyvää oli, mutta selkeästi huomasi että se oli tehty rasvattomaan jugurttiin.
Tänään toisessa kahvilassa tarjolla oli ihanan paksua turkkilaista jugurttia mangososeella ja myslillä. Kauniin näköinen ja hyvän makuinen pullankorvike. Hienoa nähdä tämä tarjonnan monipuolistuminen!  
Nyt on karpeillakin mukavampi mennä kahville!

maanantai 13. kesäkuuta 2011

Pala taivasta...

Maanantai...tylsä, sateinen, puuduttava maanantai...

Mikäs sen parempi päivä piristää mieltä leipomalla kakku :)

No ei nyt aivan...näin ylipositiivinen en itsekään usein jaksa olla. Tunnustetaan, että olin saanut pynnön eräältä läheiseltä ihmiseltä leipoa kakku juhannukseksi. Koska seurueen lähes kaikki jäsenet karppaavat, tulisi kakun olla heillekin soveltuva. Ei siis vehnäjauhoja eikä sokeria.
Vaikka karpannut olenkin jo jonkin aikaa, en ole pahemmin leiponut mitään, ainakaan kakkuja. Yhden lime-juustokakun äitienpäiväksi tein, mutta vaikka se oli ihan ok, en tekisi sitä uudestaan. Oli siis aika bongailla uusia reseptejä ja lähteä tekemään koevedosta. Tästä tämä Kakku-maanantai siis sai alkuunsa.

Tuunasin hieman löytämääni ohjetta, tällainen siitä tuli...
Niin, ja makukin oli hyvä...ehkä juhannukseksi muutan hieman pohjan aineiden suhdetta. Tuntui että vehnälese puski sieltä hieman läpi...

                   Suklainen Juustokakku



100g voita
100g 70% tummaa suklaata
2dl mantelijauhoa
1,75dl vehnäleseitä
0,25dl seesaminsiemeniä
2 kanamunaa
2dl kuohukermaa
300g maustamatonta tuorejuustoa
(1tl vaniliinisokeria)
1,5rkl nestemäistä Hermesetasta / muuta makeutusta 
(tippa jotain kermalikööriä...itse lorautin Expresso Dooleys:iä)
4-5 liivatetta
n.1/2 dl vahvaa kahvia

Sulata voi ja lisää siihen paloiteltu suklaa. Sekoita kunnes sulanut. Lisää seokseen mantelijauho, vehnäleseet ja seesaminsiemenet. Sekoita ja painele irtopohjavuoan pohjalle. (halkaisija n.24cm) Laita pohja jääkaappiin tekeytymään.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa erikseen kanamunat ja kermavaahto. Lisää kermavaahtoon makeutukset. Vatkaa kevyesti molemmat erikseen tuorejuuston joukkoon. Lisää halutessasi tilkka likööriä. 
Kuumenna kahvi kiehuvaksi. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja liuota liivatteet kahvin joukkoon. Jäähdytä hieman. Lisää ohuena norona tuorejuustoseokseen varovasti sekoittaen. Anna jähmettyä hetken ennen kuin kaadat seoksen pohjan päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia. Parhaimmillaan seuraavana päivänä.

...Nautinnollisia herkkuhetkiä...