...Aika kova väittämä...
...Mutta seison sen takana 100%!
Nämä vaan ovat aivan mielettöman maukkaita. Kutsuin kerran vieraita syömään näitä, ja tuo kommentti nousi silloin yleisöstä: -"Nämä ovat ehdottomasti parhaat lihapullat mitä olen ikinä syönyt." So there u go!
 |
| Aura-pekoni lihapullat ja bataattipyree |
AURA-PEKONI LIHAPULLAT:
800g jauhelihaa (itse käytän naudan paistia)
sipuli
3-4 valkosipulin kynttä
1 pkt pekonia
1/2-1 pkt Aurajuustoa muruina
3 kanamunaa
n.3 reilua tl Dijon sinappia
1 pieni prk ranskankermaa
mausteita maun mukaan. Itse laitoin nyt Provencen yrttisekoitusta ja tuoretta basilikaa. Yleensä laitan vielä Chilirouhetta ja balsamicoa paistaessani pekonia pannulla.
Silppua sipulit pieneksi hakkeeksi. Paloittele myös pekoni. Paista pannulla. Lisää jauhelihan joukkoon. Lisää myös kanamunat, mausteet ja ranskankerma, sekä juusto. Anna tekeytyä puolisen tuntia. Pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia pullia ja paista 225c uunissa n.15min.
BATAATTIPYREE:
1 Iso bataatti
kasvisfondia keitinveteen
loraus kermaa
Nokare voita
Kuori ja paloittele bataatti lohkoiksi. Keitä vähässä vedessä kypsäksi. Lisää nokare voita. Soseuta sauvasekoittimella. Notkista tilkalla keitinvettä ja kermaa. Lisää suolaa maun mukaan.
