Ruokapäiväkirja / päivä 2

TiisTaas :D

Voi luoja että nukuin levottomasti viime yönä...hermoilin kai alitajuisesti, että miten saan kammettua itseni ylös, keksittyä aamupalan ja laitettua itseni valmiiksi valokuvaa varten. Moneen kertaan heräsin keskellä yötä ja sen muistan, että ensimmäisen kerran kun availin silmiä ja mietin et joko noustaan, oli kello vasta kaksitoista ja rapiat...siitä voitte sitten päätellä unen laadun! Joten töistä kotiuduttua olin OIKEASTI väsynyt...ei sellaista viimeaikojen vetämätöntä, laiskaa väsymystä, vaan ihan puhdasta itseään. Joten otin reilun tunnin päikkärit ja se kyllä virkisti kummasti.

Olo kokolailla hyvä...jee jee :)

AAMU KLO: 5.30 / Smoothie turkkilaisesta, maustamattomasta A-jogurtista, mustikoista, mansikoista ja vehnäleseistä, sekä lorauksesta kermaa. Helppoa ja hyvää olisi tehdä aina vaikka minskasämpylää, mutta mä en periaatteestakaan halua syödä kanamunia joka päivä, joten tänään siis smoothiella...Tulee samalla huolehdittua marjojen syönnistä ja kun lisää kermaa sekaan, niin ihan hyvin minä jaksoin lounasaikaan. Toki oli kyllä nälkä, mutta kuitenkin. Lisäksi mukillinen kermakahvia kookosöljyllä, vitamiinit, sekä psyllium-vesi extrakuituna. Ja vettä vettä vettä.

Smoothie ja kookoskermakahvi

Sitten kevyesti lilaa luomiin ja vaihtovaatteet kassiin. Valokuvaan valitsin Pikku-Peppi-mekon.

Kevyt meikki valokuvaan

Yksi lempparivaatteistani

PÄIVÄLLINEN KLO: 11.45 / Jauheliha-kukkakaalisoselaatikko, vesi, pieni lasi maitoa

Töistä päästyäni hoidin lupaamani päivän lenkin kävelemällä osan työmatkaa...vain pari kilsaa pysäkille, mutta tyhjää parempi sekin. Kaupungilla hoitelin vähän asioita ja poikkesin samalla luontaistuotekauppaan ostamaan lisää vitamiineja. Mukaan tarttui D-vitskuja (en ole ennen syönyt purkista), kromia (jos vaikka hillitsis himoja) ja magnesiumia (hah, muistin ensin magnesiumin hillitsevän himoja ja tää purkki oli jo kädessä, kun mulle selvis että se onkin kromi...no, ei kai tästäkään haitaa ole, hahaha) On sitten nappi poikineen napattavana aamulla!

Torilla poikkesin myös vihannesostoksille...kukkakaalia, parsaa, tomaatteja ja salaattia...Nice n Fresh!

Tuliaisia torilta

Kotona tein päikkärien jälkeen huomiseksi kukkakaali-parsakaali-broilergratiinia, jonka ohje löytyy resepteistä. Tää on vaan niin hyvää ja tilastojen mukaan yksi suosituimmista blogiteksteistäni. Tällä kertaa pirulainen pääsi vaan turhaan kärähtämään uunissa...toivovvatasti ei makua haittais. 

Huomisen ruokaa

ILTAPALA KLO: 19.00 / Samanlainen Halloumi-salaatti kuin eilen, mukillinen kermakahvia ja kaksi 70%minttua

Uunilohta chilipotkulla

Mä en ole mikään velho kalaruokien suhteen, vaikka muuten ruoanlaitto ja kikkailu keittiössä onkin lähellä sydäntäni. Tässä yksi lempiresepteistäni, joka ei koskaan petä herkullisuudellaan ja helppoudellaan. Ja tottakai, tämä sopii meille karpeillekin :)

3-4lle

n.700g merilohifile

iso sipuli

n. 3 porkkanaa

2 prk smetanaa

1 prk kuohukermaa

sitruuna

tilliä

Chilirouhetta n.1-2tl /maun mukaan

dijon sinappia 2 reilua tl

rosepippuria

suolaa ja (sitruuna)pippuria

Voitele uunivuoka ja laita kala vuokaan nahkapuoli alaspäin. Purista päälle puolikkaan sitruunan mehu. Mausta merisuolalla ja pippurilla. Paloittele porkkanat ja sipulit sopiviksi paloiksi ja asettele vuokaan kalan ympärille. 

Sekoita keskenään smetana, kuohukerma, chilirouhe sekä dijon. Kaada kalan ja kasvisten päälle. Silppua pintaan reilusti tilliä, sekä ripottele oman maun mukaan rose´pippuria.

Kypsennä 200c uunissa n.20-25min.

Tarjoile esimerkiksi höyrytettyjen kasvisten tai kukkakaalimuusin kera.

                       ...Just enjoy...

Broiler-kasvisgratiini a´la karppi

Tämä herkullinen gratiini on tavattoman nopea tehdä. Voit käyttää myös pakastevihanneksia. Alkuperäisen ohjeen löysin taannoin karppaus infon reseptiarkistosta ja olen sitä sittemmin hieman tuunannut omaan suuhun sopivammaksi...siis näin... 

 

400-500g maustamattomia broilerin filesuikaleita

garam masalaa, currya, chilirouhetta

iso sipuli

valkosipulia maun mukaan

1 kg kasviksia (kukkakaalia, parsakaalia, porkkanaa)

pieni tölkillinen maissia

aurajuustoa maun mukaan

purkillinen  sipulinmakuista Creme bonjour cuisinea

2dl kermaa

reilu tl dijon sinappia

n.150g juustoraastetta (punaleima Emmental)

paistamiseen voita tai kookosöljyä

Sulata voi pannulla ja pyöräytä siinä nopeasti mausteet. Lisää pannulle broilersuikaleet, sipuli ja valkosipuli. Ruskista kevyesti. Sekoita voideltuun uunivuokaan kasvikset, kana ja maissi. Ripottele päälle halutessasi aurajuusto. Sekoita keskenään kerma, Creme bonjour ja dijon. Kaada vuokaan kasvisten päälle. Kypsennä vuokaa 200c uunissa n.30min. Lisää päälle juustoraaste ja jatka kypsentämistä vielä 15min tai kunnes juusto on sulanut ja vuoka saanut kauniin värin.

Uuniin menossa

Pikku-Peppi ja vähän muuta...

Kehtaanko edes kertoa....

Ostosmania jatkuu...Tänäänkin löysin jotain hassua ja persoonallista...ollessani ihan ohikulkumatkalla...

Ensinnäkin, tänään ei todellakaan ollut tarkoitus ostaa mitään uutta, vaan pikaisesti hoitaa muutama lentävä asia ja käydä äitini kanssa kahvilla. Niin...ja kuinkas sitten kävikään...

Tosiaan, kävin Indiskassa vaihtamassa sunnuntaina ostamani retromekon. Eilen huomasin että saumassa oli ammottava reikä. Vaihto kävi käden käänteessä ja onneksi mun kokoa oli vielä saatavilla.

Seuraavana suuntasin luontaistuotekauppaan ostamaan lisää edellisessä tekstissä mainitsemiani akupunktiosormuksia. Kiinnostus leviää hurjaa vauhtia :) Tänään neljä uutta sormusta! Myyjääkin nauratti! Itse kun kokeilin sormusta ensimmäisen kerran kunnolla, minulle tuli kovasti unelias olo. Ajattelin ensin, että liekö sattumaa... Kun mainitsin asiasta ystävälleni, joka on aiheeseen enemmän perehtynyt, hän sanoi että väsymys on merkki aineenvaihdunnan kiihtymisestä. Taikasormus toimii siis!
Sivuhuomautuksena sanottakoon että kookosöljyä kokeilin 1tl kahvin joukkoon tänään. Ei hassumpaa, mutta kookoksen mausta täytyy tosiaan tykätä.

Kookoksesta aasinsilta seuraavaan pysähdykseen. Kävin Pick n´Mix:ssä. Sieltä mukaani tarttui 72% appelsiinisuklaata, makukahvia (suklaa-vadelma ja appelsiini cappuccino), sekä luomu kookosjauhoa.

Jee jee, nyt voin kokeilla paljon kehuttua karpeille sopivaa kookos-vuokaleipää. Tässä karpin ateriakirjasta otettu ohje, jos joku muukin innostuu kokeilemaan.

     KARPIN KOOKOSVUOKALEIPÄ (myös gluteeniton)

6 kanamunaa

1,2dl voisulaa

1,8dl kookosjauhoja

1 tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

kourallinen auringonkukansiemeniä

Kuumenna uuni 175c, voitele leipävuoka. Vatkaa kanamunien rakenne rikki, sekoita joukkoon voisula. Sekoita kuivat aineet ja siivilöi munaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi siemenet. Lusikoi voideltuun leipävuokaan ja paista uunissa n.40min

Ajattelin ehkä huomenna kokeilla, miltä tuo herkku maistuu. Leivän makua voi muunnella lisäämällä taikinaan pähkinöitä tai siemeniä.




Niin...siis takaisin tähän päivään...Kuljimme aivan sattumalta erään pikkuliikkeen ohi (nimi taisi olla Mimi), jonka ulkopuolella oli aivan viehättävän suloinen vihreä pellavainen Riiminka Designin 
"Pikku-Peppi"-liivimekko Sisään oli pakko mennä kyseistä tuotetta hipelöimään...Eikä aikaakaan kun olin jo sovituskopissa :) Mekko istui ihanasti päälle ja menee varmasti myös talviaikaan pitkähihaisen paidan, sukkisten ja vaikka säärystimien kanssa. Joo joo, pakko se oli ostaa. Liikkeessä oli muitakin ihania vaatteita, asusteita ja koruja. Varmasti tulee mentyä sisälle vielä monta kertaa!

Teneriffalta ostetut puuhelmet piristivät uutta mekkoa

Mekon taskussa perhoskuosi

Vihdoin kun päästiin sinne kahville, kiinnitin jo toistamiseen huomiota siihen asiaan, että kahvilat ovat pikku hiljaa alkaneet varautua karppaajiin...tai ainakin minusta tuntuu siltä.
Viikonlopun ostosreissulla kahvilasta sai marjasmoothien, jossa oli makeutuksena käytetty hunajaa. Hunajan sai vielä halutessaan jättää pois. Hyvää oli, mutta selkeästi huomasi että se oli tehty rasvattomaan jugurttiin.
Tänään toisessa kahvilassa tarjolla oli ihanan paksua turkkilaista jugurttia mangososeella ja myslillä. Kauniin näköinen ja hyvän makuinen pullankorvike. Hienoa nähdä tämä tarjonnan monipuolistuminen!  
Nyt on karpeillakin mukavampi mennä kahville!

High on heels...

Minulla on tässä viimeaikoina ollut muutamia pieniä projekteja, joita olen vihdoin saanut toteutettua tai edes alulle...Siivosin vaatekaapin ja vein monta kassillista vaatteita Uffiin...aloin kunnostamaan tuota mun parveketta...

No, eräs uusi projekti pisti mun silmään tänään kun laitoin takkeja eteisen vaatekaappiin...

...Kengät...

Kasapäin kenkiä...ihania kenkiä...lempikenkiä...kenkiä joihin liittyy paljon muistoja....Kenkiä, jotka ovat seikkailleet vaikka missä.

Heitin koko kasan eteisen lattialle...see for yourself...

Shoes, shoes and more shoes

Sitten alkoi lähempi tarkastelu...

Suurin osa siellä olleista kengistä kuuluu tiettyyn aikakauteen elämässäni...Aikaan jolloin asuin englannissa...Aikaan jolloin tanssin salsaa...Aikaan jolloin jokaiseen hameeseen oli oltava kengät...Aikaan, jolloin tuntien tanssiminen korkeilla koroilla ei tuntunut missään...
...Niin...ja aikaan jolloin pilasin jalkani... 


Tässä niitä ihanimpia...rakastetuimpia...osa melkein puhki käytettyjä...

Nämä ostin aikanani eräisiin häihin...Näkisittepä hameen...

Yhdet lemppareistani...samettia, ihanat jalassa...ja puhkikulutetut

Nämä puukengät olivat ihan Pop farkkujen kanssa

Kuin myös nämä, ja niin hyvät jalassa

Näillä on kävelty Lontoossa tuntikausia

Nyt vaan mietin että olenko tullut vanhaksi, kun nämä karamellit kavereineen pölyttyvät vaatekaapissa ja ovat täynnä muistoja...Kun mukavuus kiilaa kauneuden ohi...
Kun kyllä tykkäisi, mutta ei jaksa...

Olenko tullut vanhaksi, kun uusia muistoja luodaan näillä... 

  

...Vai onko se vain harjoituksen puutetta...

Summer and heels...here I come...



Loppuun päivän karppiresepti, eli...

                           Kookoskanaa ja kasviksia

Iso kesäkurpitsa
sipuli
paprika
500g kookosmaitoa
pala tuoretta inkivääriä
muutama valkosipulinkynsi
chiliä
rosepippuria
4 maustamatonta kanafilettä

Viipaloi kesäkurpitsa, sipuli ja paprika reiluiksi paloiksi. Laita voidellun uunivuoan pohjalle. Lisää päälle kanafileet.
Sekoita kookosmaidon joukkoon raastettu inkivääri, hienonnettu valkosipuli, hienonnettu chili, sekä rosepippurit. Sekoita ja kaada vuokaan fileiden ja kasvisten päälle.
Paista uunissa 200c noin 30-40 minuuttia.

ennen uunia

Ilmaisjakeluja ja uusia ideoita...

Tänään olin ajatellut kirjoittaa ihan jostain muusta, mutta taidankin tarttua muutamaan esille nousseeseen ajatukseen ja ideaan...ties vaikka näistä olisi jollekin toiselle myös iloa ja hyötyä...Niin, ja ihanan tuoksun leijaillessa kämpässä juuri tällä hetkellä, lisään loppuun myös päivän reseptin "Uunikasviksia ja kanaa fetakastikkeella" ...nam nam, hyvää ja ah niin karppia myös!

Mutta joo...mä en yleensä jaksa lukea lähes jokapäivä postilaatikosta pukkaavaa roskapostia...osta sitä, osta tätä...huuh, no thank u!
No, mutta tänään herättyäni koomaa hipovilta päikkäreiltä takaisin todellisuuteen istahdin kermakahvin kanssa selailemaan uunituoretta mainosnivaskaa...Ja yllätyksekseni huomasin että paikallisjakeluissa oli muutamia tosi hyviä juttuja...
LEHDISTÄ BONGATTUA:

- Varma kesän merkki...Naantalin kaivohuoneella tapahtuu taas. :) Perjantaina siellä ois YÖ ja 17.6. Anna Puu. Ei noi mitään meikäläisen kestosuosikkeja ole, mutta livenähän kaikki on loistavaa ja Naantalissa on hyvä fiilis. Samalla voisin korjata viimekerran kurjan muiston...(kehtaakohan edes kertoa...) Olin menossa viime kesänä katsomaan samaiseen mestaan Veetiä. Karppaus oli silloin tuore asia elämässäni, eikä kukaan ollut varoittanut minua siitä, että mikäli ei vedä kauheeta hiilarimättöä ennen alkoholin nauttimista, menee se päähän kuin häkä...Naantaliin asti päästiin joo, mutta pakko oli lähteä himaan ennen H-hetkeä...Neito oli ihan tennarit solmussa ja talutuskunnossa...Kotiraitilla heitettiin pitkääsylkeä pusikkoon...Voi luoja, hävettää...ja se seuraavan aamun krapula...huh, never again! Niin, että jos vahingosta viisastuneena koittais uudelleen... (siis olenhan mä viime kesän jälkeen juonut, älkää saako väärää käsitystä...Mutta nyt kun olen taas karppia kiristänyt, niin täytyy myöntää ettei ole kuppi kellistynyt kuukauteen, joten vaara piilee tässä taas!)

- Marina Palacen (Auroran) mainos osui myös silmään...Kesäaikana siellä on keskiviikkoisin live-artisteja ja torstaisin pääsis taas tanssimaan salsaa :D Joskus on siellä tullut piipahdettua ja uskallan sanoa, että ihan nastaa vaikka vaan katsella kun jengi tanssii, aika upeen näköistä on ja musiikki vie mukanaan!

- Sitten näin ekokauppa Ruohonjuuren mainoksen (Linnankatu 9) ja aattelin että sieltä voisin mennä katsomaan jahka löytyis psylliumia ja muuta mukavaa!

- Kesäisistä ruokaresepteistä osui silmääni ihan yksinkertainen Tomaatti-korianterisalsa: 5 tomskua, sipuli, puoli ruukullista tuoretta korianteria, suolaa, mustapippuria ja valkosipulinkynsi pieneksi silpuksi ja sekaisin. Varmaan aika hyvää, taidampa kokeilla!

- Sitten osui silmääni blogi jota voisi mennä kuolaamaan...www.kermaruusu.com Kaikenlaisia herkkuja vissiin siellä.

- Lopuksi oli vielä "Näppää nätti kesäkuva"-kilpailu, jossa parhaan kesäkuvan näpännyt voittaa digijärkkärin.
Sähköisesti tallennettu kuva tulee lähettää osoitteeseen kuvat@lehtiyhtymä.fi. Mukaan nimi, osoite, kotipaikkakunta ja mahdollinen tarina kuvasta. Osallistua saa useammalla kuvalla, mutta ne tulee lähettää eri viesteinä. Kilpailuaikaa heinäkuun loppuun asti.
Niin, että tuohonkin vois osallistua jos joku huippuotos sattuisi kohdalle!

- Ja katselin minä vielä muutamia puutarhakalustemainoksia tuota parveketta silmällä pitäen :)

Aika paljon siis mukavia juttuja ois jäänyt huomaamatta mikäli olisin tottuneeseen tapaan nakannut lehdet suoraan lehtiroskikseen. Nyt kuitenkin vielä siihen reseptiin...

KANAA JA KASVIKSIA FETAKASTIKKEELLA:

Lohko kesäkurpitsa, muutama sipuli, pari paprikaa ja pari porkkanaa isoiksi lohkoiksi
Sekoita oliiviöljyyn basilikaa, n.4-5 valkosipulinkynttä pieneksi silputtuna sekä halutessasi yksi chili. Kaada öljymarinadi kasvisten joukkoon ja sekoita käsin niin, että kaikki kasvikset saavat osan mausteista. Lado kasvikset uunipellille leivinpaperin päälle. Laita kanafileet kasvisten päälle. Paista uunissa 200c n.40min. Voit laittaa puolessavälissä sekaan vielä oliiveja, sekä pinjansiemeniä.

Sekoita kermaviiliin hienonnettu fetajuusto. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa. Tarjoile kastike kasvisten ja kanan kanssa.

valkosipuli-chili-basilikaöljymarinadi

kasvikset ennen uuniin menoa

herkku uunista ulos

fetakastike

.